IMG_4771.JPG 

這是在麵包店製作的蛋糕，這款蛋糕還蠻多人喜歡的，

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巧克力裝飾 (15).jpg

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未命名 - 16(1).jpg 

這是學生時期做的母親節蛋糕，我是負責這個產品的製作，總共製作一百多個，

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IMG_4785.JPG 

這是n年前的第一次的造型卡通蛋糕，在沒有人指導的狀況之下只好自己摸索，還好平常有稍微看了一下製作過程

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20100714_瑞輝上課_50.JPG 

雖然是基本的戚風蛋糕捲，稍做變化口感也會不一樣喔，在法式奶油餡裡面

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陪兄妹檔上課_136.JPG

 

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DSCN9669.jpg 

今天一大早就再準備這個套餐甜點，底層是沙哈蛋糕，上面的慕斯有兩個口味

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DSC01848.JPG 

這是瑞輝食品上課跟學員的大合照，旁邊是助手小比http://www.facebook.com/#!/profile.php?id=100000013431856

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點心房set_9.jpg

這一次嘗試套餐甜點設計，由於時間很短根本沒什麼思考的時間，想到冰箱剛好有剩下的巧克力慕斯

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2012-07-15 18.47.06  

 

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