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今天製作的手指餅乾可以在裡面抹上這層奶油在相疊起來,
也可擠成圓球狀像麵包店販售一盒的小西餅>
法式奶油餡
蛋黃32
糖50
奶油200
1蛋黃打發
2糖加些許的水煮至118度繼續打發至微涼
3加入奶油打發至反白
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今天製作的手指餅乾可以在裡面抹上這層奶油在相疊起來,
也可擠成圓球狀像麵包店販售一盒的小西餅>
法式奶油餡
蛋黃32
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1蛋黃打發
2糖加些許的水煮至118度繼續打發至微涼
3加入奶油打發至反白
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