IMG_1741.JPG 

月島西仲通〈別名文字燒街〉這周邊約有75家店是月島燒專賣店。

由於起源於月島又叫做月島燒,整條街密密麻麻都是在賣月島燒

IMG_1731.JPG 

 

關於月島燒的源由於(二次世界大戰時物資短缺,缺乏筆墨做文字傳授,

日本婦人將配給的麵粉與水攪和,將濃稠的麵粉水倒在加熱過的石板上,拿著鏟子

在麵粉水上寫字,完成後麵糊變成餅乾供分食,於是有了「文字燒」

這樣的名字。後來在製作上以蔬菜、海鮮等食材和上麵粉,加上特製醬汁,

放在鐵板上燒製,變化出這種特色料理。

IMG_1736.JPG 

由於我們不知如何操作最後還是請店員幫忙,基本上他是先放下配料些許油下去拌炒,很多種口味可選擇

之後再倒入類似麵粉水的東西,就變成圖片這樣的東西,口感非常特別就像是酸辣湯的稠度在稍微濃稠,口味

非常鮮明加上配料讓人一口接一口。 

 

GAVIN 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 悄悄話