點心房set_9.jpg

這一次嘗試套餐甜點設計,由於時間很短根本沒什麼思考的時間,想到冰箱剛好有剩下的巧克力慕斯

就拿來利用了,底層的酥塔是布萊頓酥塔,在七月份瑞揮的課程會上到,圓形巧克力球裡面包裹著綜

合莓菓餡(小比幫忙灌的很亮的球),跟巧克力慕斯應該很和~慕斯上面噴上巧克力可可脂為了要突

顯出中性剛強的感覺,很湊巧的剛好有珍珠糖就用個糖絲點綴一下,由於客數不多不用擔心台灣氣候

潮濕導致糖絲受潮,(巧克力布萊頓酥塔慕斯佐綜合莓菓餡)

 

 

 

點心房set_10.jpg 

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  • 你可愛的妹妹
  • 那名稱真的有刻意想過嗎~"~

    謝謝你的置入 可以加上網址更好 哈哈
  • 沒有刻意啦ㄏㄏ只是照他的名稱組合ㄌ一下

    GAVIN 於 2010/06/27 20:59 回覆