經典烘焙饗宴-實際操作研習班--民生店 

◎   經典烘焙饗宴-實際操作研習班

 A班 下午1:00~4:30--    ..報名中      B班晚上6:00-9:30--..報名中 

     指導老師:廖楷平老師蒞臨指導(現任台中永豐棧酒店.點心房領班      

   學員限定:為了維護教學品質,限定學員人數,以便統計人數及分組(41)(共3)

教學時間

          課程內容

         費用

2月01日(星期三)

A. 芝麻豆漿蛋糕  B.起士黑胡椒鹹餅乾

單堂課報名費$ 800

一期4堂費用$2800

(含材料費.講義.烘焙器具及設備使用操作)

2 月 15 日(星期三)

C. 檸檬雪坊         D. 歐式柳橙起士蛋糕

2月 29日(星期三)

E. 無粉生巧克力蛋糕F.芙苓甲(台版馬卡龍)

3月  07 日(星期三)

 G. 巧克力布蕾       H. 無花果蛋糕   

---@本課程歡迎各餐飲學校同學及有興趣烘焙的朋友參加 !!

 

上課須知: 請自行攜帶一條乾淨的抹布. & 圍裙及 食品容器盒

※以上課程參加者須事先報名,需上課前事先繳費  報名整期並繳費完成的學員優先確認,額滿為止。(可用電話報名)

※請假者須於上課前三天,否則不予退費及補課。

※報名專線:04-22249876 ※教學地點:台中市民生路147號(台中師範教育大學舊正門斜對面)

 

單堂課程

2/25(六)

下午2:00~4:00

焦糖馬卡龍   /     養生紫米乳酪蛋糕

廖楷平

(永豐棧酒店師父)

200元

 

創作者介紹

用甜點隨心所欲創造想像空間

GAVIN 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 永誠學員.
  • 老師...
    真是糟糕.我竟然記錯日子.今天沒有去上課(搥胸+翻滾狀)
    我是上次請教你.蛋糕保濕的問題的那位(上次第一次上課.今天就翹課==")

    本來想請教你鹹蛋糕的說...
    一直在想這次上課要問的鹹蛋糕
    不知道老師是否對台式的點心有研究

    我想知道鹹蛋糕的蛋糕體如何吃起來鬆軟又香綿.
    製作鹹蛋糕要注意的地方

    請老師幫我解答
    謝謝您^^
  • 鹹蛋糕妳也可以用戚風的蛋糕體~或者SP的蛋糕體鬆軟就用戚風蛋糕體
    可以在烤盤灑些油蔥酥或者蔥~之後在把他抹上美乃芝對頰也可以
    你所指的是麵包店販賣ㄉ那種ㄇ

    GAVIN 於 2012/02/18 00:53 回覆

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