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剛好要做覆盆子慕斯突然有感而發就做了這一個(粉紅愛蜜麗)名自我自取的

底層是杏仁蛋糕體,擦上波美30度糖水與覆盆子果泥、白酒、覆盆子酒混和而成的酒糖液,按照感覺調出來ㄉ

比例只是參考甜點不是公式

底層抹上一層覆盆子果醬,中間黑色巧克力是甘那許~用意是為了凸顯層次感,還有中和一下甜度

 

 

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這是幫小比做的蛋糕實在很好奇是什ㄇ味道,夾層是新鮮芒果與糖與些許百香果泥混合而成

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  • 你可憐的妹妹
  • 我覺得叫粉紅艾兒比才對 去改過歐
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