SAM_1699.JPG SAM_1749.JPG

紐約乳酪蛋糕,是一款重乳酪蛋糕。

底部壓上一層與奶油融合的餅乾屑,再倒入cream cheese與酸奶等食材。

SAM_1709.JPG 

即將入爐烘烤的乳酪蛋糕,還依稀看得見新鮮檸檬皮,想必烤出來是香氣四溢!!

 SAM_1751.JPG

烤至上色即可出爐囉!

    SAM_1740.JPGSAM_1743.JPG

認真觀察乳酪蛋糕上色與否的學員們。

SAM_1759.JPG

今天的蛋糕捲外面抹上了薄薄的法式奶油餡再裹上剛烤好的杏仁角,

不但多了個口感也多了香氣。

期待下一堂課,再與大家做分享囉~

創作者介紹

用甜點隨心所欲創造想像空間

GAVIN 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 蓁蓁
  • 真是讚啦~我的朋友們都說風味很好喔~
    如果配方得糖的部份減少,可以嗎?請教您~~
  • 可以阿~可以減成你想要的甜度~但糖量越少只是顏色會比較難上色

    GAVIN 於 2010/12/18 23:13 回覆

  • 你美麗的妹妹
  • 起司很漂亮!!棒棒
  • 難得看到棒棒兩個字ㄏㄏ

    GAVIN 於 2010/12/19 12:44 回覆

  • nicole
  • 老師~
    我老公說起士蛋糕很好吃喔
    只可惜早走沒品嚐到咖啡蛋糕
    呵呵
  • 看來咖啡捲妳要在家做給老公吃ㄌㄏㄏ

    GAVIN 於 2010/12/22 00:07 回覆

  • penny
  • 乳酪蛋糕的顏色好美喔,還有卡滋卡滋的蛋糕卷Yum!
  • 喜歡嗎?可兒做給妳

    GAVIN 於 2010/12/22 00:07 回覆

  • 悄悄話
  • penny
  • 果然是老師,出嘴巴就好~哈哈
  • 愛玉冰茶
  • 下次可以在台北開這個課嗎?紐約乳酪蛋糕看來很讚^^