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結束ㄌ

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  • 悄悄話
  • 北歐小品
  • 哇!最後一張照片是主廚嗎? 真是個型男!!
  • 是阿~不過沒有特色ㄉ都叫型男ㄏㄏ

    GAVIN 於 2010/09/28 23:13 回覆

  • 小秋
  • 老師你好
    回家照配方做了馬德蕾,中間沒有突起來,蛋需要打發嗎
    dr烤箱210/220 放在中間那一層 烤出來中間凹陷
  • 蛋不需要打發喔只要拌勻就好,妳可以把他拍起來寄給我這樣會比較知到原因
    如果世家用烤箱放中層那妳底火可能要再加強,我上次下火開快230~240度
    還有跟妳用ㄉ模子也有關係

    GAVIN 於 2010/09/28 23:12 回覆

  • minna
  • 請問馬德蓮中間一定要凸起來嗎? tks^^
  • 因為法國傳統的瑪德蓮中間會突起來像肚臍一樣,所以妳會發現很多法式專賣店的瑪德連大多是長這樣,但我也有看過沒突起來的,如果是自己要做的並不用很著重在是不是有突起來

    GAVIN 於 2010/10/31 11:09 回覆