蛋糕體
動鮮160
巧克力（72％）320
全蛋160
糖100
低粉56
餡
水150
糖200
動鮮150
可可粉80
丁片8片
餡作法
1水~糖～動鮮煮滾
2沖入可可粉拌勻
3加入丁片放入冷藏待冷卻凝固
1先擠一半巧克力麵糊再放入冷卻的餡一小角塊以模子大小而定
再擠入巧克力麵糊
180下火150
ps有去瑞輝上課的學員蛋糕體作法跟我們操作的方法是一樣的
但是要注意餡太多他會冒出來，底火溫度不宜過大。
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