葡萄乾瑞士戚風蛋糕捲

蛋白 437
糖 225
牛奶 116
沙拉油 125
低粉 187
泡打粉 ~
蛋黃 187

葡萄乾 100

1牛奶沙拉油拌勻
2加入低粉、泡打粉拌勻
3加入蛋黃拌勻
4蛋白和糖打至乾性發泡取部分蛋白和麵糊拌勻
5再將剩餘蛋白混勻
6上火180下火160約12~15分

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