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雖然是基本的戚風蛋糕捲,稍做變化口感也會不一樣喔,在法式奶油餡裡面

多加了香草籽,葡萄乾浸泡了葡萄酒,風味也會有所提升

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蛋糕體的剖面圖~麵糊的攪拌、蛋白的打發程度、以及最後的烤焙三者環環相扣,好吃的蛋糕體

三者缺一不可。

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法式奶油霜

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蛋糕剖面

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隔天品嘗會更濕潤喔,這個紙模是拿來做巧克力用的,在逛材料行時想說拿來利用做蛋糕應該也可以,

一口大小剛剛好

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大合照,感謝來幫忙的小比與拍出美美照片的阿宏與熱心的馥璇

感謝來聽課的學員,希望能讓你們有所收獲,有任何操作上的問題

都可以提出來,我知道的一定全力回答 

 

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